◇　志摩・熊野の漁

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　志摩・熊野の漁法の特徴は、岩場の荒い磯に住むイセエビやアワビと、黒潮に乗って大群でやってくるカツオ、ブリ、サンマなどの回遊魚を獲る漁法が中心です。

カツオ漁はいまも三重県漁業のエースです。秋口、一本釣りで獲った「戻りカツオ」の味は絶品です。

四日市公害の時代に「臭い魚」のレッテルを張られたボラですが、古くは熊野の大切な大規模な漁業でした。

イセエビは伊勢の名がついていますが、ほんとうは志摩のエビです。その漁法はいまも刺し網という単純な方法です。